خرمالو، میوه‌ای شیرین با خواص فراوان و روش‌های صحیح نگهداری

به گزارش پارسینه، خرمالو حاوی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و موجب افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها می‌شود. علاوه بر این، خرمالو با داشتن فیبر، پتاسیم و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی به سلامت قلب نیز کمک می‌کند. فیبر موجود در خرمالو باعث کاهش سطح کلسترول خون می‌شود و پتاسیم موجود در آن فشار خون را تنظیم می‌کند. مصرف منظم خرمالو می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند.

روش‌های صحیح نگهداری خرمالو

نگهداری صحیح خرمالو برای حفظ طعم، بافت و خواص تغذیه‌ای آن اهمیت زیادی دارد. در ادامه به بهترین روش‌های نگهداری خرمالو در خانه پرداخته می‌شود:

۱. نگهداری در دمای اتاق (برای خرمالوی نرسیده)

اگر خرمالو هنوز کاملاً نرسیده است و نیاز به رسیدن دارد، می‌توانید آن را در دمای اتاق نگه دارید. این کار کمک می‌کند که خرمالو به آرامی برسد و شیرین شود. در صورتی که برای رسیدن خرمالو عجله دارید، می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:

• استفاده از کیسه کاغذی قهوه‌ای: برای تسریع در رسیدن خرمالو، می‌توانید آن را در کیسه کاغذی قهوه‌ای قرار دهید.
• هم‌نشینی با میوه‌های دیگر: قرار دادن خرمالو در کنار میوه‌هایی مانند موز یا سیب که گاز اتیلن تولید می‌کنند، باعث تسریع فرآیند رسیدن می‌شود.
• استفاده از کیسه برنج: یکی دیگر از روش‌های موثر برای تسریع رسیدن خرمالو، قرار دادن آن در کیسه برنج است.

اگر خرمالو را در دمای اتاق نگه می‌دارید، بهتر است آن را در سبد قرار دهید و از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید.

۲. نگهداری در یخچال (برای خرمالوی رسیده)

• خرمالوی رسیده: برای حفظ تازگی خرمالوهای رسیده، آن‌ها را در یخچال نگهداری کنید. این میوه‌ها در یخچال تا یک هفته ماندگاری دارند. برای جلوگیری از آسیب دیدن، بهتر است خرمالوها را در یک ظرف در بسته یا کیسه پلاستیکی قرار دهید.

• خرمالوهای آسیب‌دیده و نصف‌شده: خرمالوهایی که پوستشان آسیب دیده یا نصف شده‌اند باید سریعاً مصرف شوند. اگر خرمالو را پوست کرده‌اید یا خرد کرده‌اید، بهتر است آن را ظرف یک ساعت مصرف کنید، زیرا در غیر این صورت مزه و کیفیت آن تغییر خواهد کرد.

• استفاده از کیسه پلاستیکی: خرمالو را در کیسه پلاستیکی یا ظرف در بسته نگهداری کنید تا ماندگاری آن افزایش یابد. خرمالو را بدون کیسه یا ظرف در یخچال نگهداری نکنید، زیرا این کار باعث فساد زودهنگام میوه می‌شود.

۳. نگهداری در انبار یا اتاق خنک

اگر خرمالو زیادی خریداری کرده‌اید، می‌توانید آن‌ها را در انبار یا اتاقی با دمای خنک و رطوبت بالا نگهداری کنید. در این شرایط میوه‌ها را در جعبه‌های چوبی قرار دهید و کف جعبه را با کاغذ یا پارچه نازک بپوشانید. در این روش، قسمت ساقه خرمالو باید رو به پایین باشد. برای افزایش ماندگاری می‌توانید مقداری خاک اره روی جعبه‌ها قرار دهید.

۴. خرمالو را فقط هنگام مصرف بشویید

برای جلوگیری از خراب شدن خرمالو، بهتر است آن را قبل از مصرف شستشو دهید. اگر خرمالو را شسته و سپس در یخچال بگذارید، مرطوب بودن پوست آن باعث فساد زودهنگام می‌شود. بنابراین بهتر است خرمالو را شسته نشده و کاملاً خشک در یخچال قرار دهید.

با رعایت این نکات، می‌توانید خرمالوها را به مدت طولانی‌تر نگهداری کرده و از خواص و طعم بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.