.svg)
می‌خواهید گوشت و لبنیات کمتری بخورید، این پروتیئن‌ها را جایگزین کنید!
مطالعه‌ای در دانشگاه آکسفورد نشان می‌دهد که اگر به دنبال کاهش مصرف گوشت و لبنیات هستید، بهتر است به جای برگرهای گیاهی و شیرهای گیاهی، لوبیا و نخود را انتخاب کنید.
به گزارش پارسینه، این تحقیق ۲۴ جایگزین پروتئینی را بررسی کرده و متوجه شده که غذاهای گیاهی طبیعی مثل نخود، سویا و لوبیا بهترین گزینه‌ها هستند.
در حالی که غذاهای فرآوری شده مانند همبرگرهای گیاهی و شیرهای گیاهی هم از نظر بهداشتی و هم از لحاظ هزینه، کمتر به نفع ما هستند.
تحقیقات نشان می‌دهد تعویض گوشت و لبنیات با گزینه‌های گیاهی می‌تواند خطر مرگ زودهنگام را تا ۶ درصد کاهش دهد. به ویژه، نخود فرنگی بیشترین تأثیر را در این کاهش داشته است.
محققان همچنین به تأثیرات زیست‌محیطی این تغییرات اشاره کرده و گفتند که دامداری‌ها مسئول بخش عمده‌ای از گازهای گلخانه‌ای هستند، به همین دلیل تغییر به سمت رژیم‌های غذایی گیاهی می‌تواند به حفظ محیط زیست کمک کند.
خلاصه اینکه، انتخاب حبوبات به جای محصولات حیوانی می‌تواند هم به سلامت ما و هم به محیط زیست کمک کند.
ارسال نظر